Tag : storia della pasta

Oggi Stefano Milioni ci parla del matrimonio felice tra pasta e pomodoro, che porta alla nascita della pasta così come la conosciamo oggi. Solo quando è stata abbinata al pomodoro la pasta è diventata un vero e proprio “piatto” e...

Questo mercoledì Stefano Milioni ci porta a Napoli per scoprire che i “mangiamaccheroni” sono diventati tali solo grazie alla dominazione spagnola. E che la pasta secca attendeva un convitato straniero per diventare un piatto da gourmet. Contrariamente a quanto ognuno...

Oggi Stefano Milioni spiega i segreti degli approvvigionamenti e della conservazione del grano nell’antica Roma. Ci porta così a scoprire l’origine della pasta. Abbiamo visto nella puntata precedente, come Roma avesse raggiunto il milione e mezzo di abitanti. Sfamare una...

Parte oggi un ricco excursus di Stefano Milioni sul cibo italiano più amato: la pasta. Dalle umili origini nell’antica Roma fino alle raffinatezze della cucina contemporanea. Seguiteci ogni mercoledì per saperne sempre di più. In tutto il mondo è diffusa...