Finalmente lo strumento indispensabile per scoprire il viaggio sensoriale di Antonella Amodio attraverso 101 abbinamenti con il vino giusto: dalla tradizionale pizza Margherita alle più creative. Impariamo a scegliere il vino ideale per la pizza che mangiamo: Calici&Spicchi e l'abbinamento vino/pizza.
Firmato da Antonella Amodio e con la prefazione di Luciano Pignataro, “Calici&Spicchi” è il primo libro che conduce i lettori in un affascinante viaggio nel mondo degli abbinamenti tra il vino e la pizza. Si mettono in evidenza tutte le combinazioni possibili fra il meglio della produzione italiana e gli stili napoletano, napoletano contemporaneo, italiano e romano.
“Calici & Spicchi” è dunque una guida indispensabile per tutti gli amanti e gli operatori della pizza e del vino, offrendo consigli preziosi su come apprezzare al meglio questa combinazione innovativa ma allo stesso tempo affascinante e coinvolgente.
Il libro
Con una selezione di 101 pizze e altrettanti vini, Calici&Spicchi e l’abbinamento vino/pizza offre una panoramica completa delle possibilità di abbinamento, guidando i lettori attraverso un viaggio sensoriale unico.
Dalla tradizionale Margherita alla creativa Quattro Stagioni, ogni pizza è accompagnata da un vino accuratamente selezionato per esaltare sapori e sfumature. Tra i protagonisti, tutti i più grandi pizzaioli amati dal pubblico e le migliori pizzerie da non perdere e da provare almeno una volta nella vita.
Da non perdere!
L’autrice
Antonella Amodio, giornalista, sommelier e appassionata di cucina e di vino. Collaboratrice storica di DoctorWine, nonché tra i collaboratori speciali della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Scrive di ristoranti, viaggi, pizzerie e vino per testate e pubblicazioni di settore. Tra le altre collaborazioni Luciano Pignataro Wine&Food Blog dove ha anche una rubrica personale dedicata all’abbinamento pizza-vino. Giudice in numerosi concorsi enologici internazionali. Presidente di Giura nel campionato dell’Accademia Pizza Doc.
La prefazione
A cura di Luciano Pignataro, giornalista. Ha ruolo di spicco nell’enogastronomia italiana grazie alle numerose guide e pubblicazioni tra cui quella con Hoepli La Pizza, una storia contemporanea. Da 20 anni cura il sito www.lucianopignataro.it
L’editore
Malvarosa Edizioni, fondata nel 2007, è una casa editrice specializzata nella creazione di libri dal forte impatto visivo. Libri focalizzati su lusso, cucina italiana, cake design, wedding, turismo e cultura. La collaborazione con editori internazionali come Murdoch Books, Marabout, Clarckson Potter ha permesso la traduzione e la pubblicazione di titoli di successo internazionale sul mercato italiano.
Calici&Spicchi
Cento modi per abbinare i vini alle pizze.
L’Armonia Perfetta tra Pizza e Vino. Una selezione di 101 pizze e altrettanti vini per una panoramica completa delle possibilità di abbinamento, guidando i lettori attraverso un viaggio sensoriale unico.
di Antonella Amodio
Prefazione di Luciano Pignataro
Malvarosa Edizioni
Prezzo di copertina 18 €
Disponibile in libreria da fine febbraio
