Oltre alla valutazione dei vini in centesimi, con i faccini a rappresentare graficamente i premi, nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia esiste anche un sistema di valutazione delle aziende che va da zero a tre stelle. Naturalmente le 3 stelle sono il massimo.
Le stelle costituiscono una valutazione globale dell’azienda, non legata direttamente ai vini presentati e valutati nell’edizione corrente della guida, ma legata ad altri parametri. L’importanza del brand, innanzi tutto, la sua emblematicità nel territorio di appartenenza. Poi il suo percorso negli ultimi decenni, l’affidabilità qualitativa e l’immagine internazionale.
I produttori presenti in guida che quest’anno hanno il punteggio massimo delle tre stelle sono 128 in tutta Italia, con 3 nuovi ingressi: Il Colombaio di Santa Chiara in Toscana, Raccaro in Friuli Venezia Giulia e Re Manfredi Terre degli Svevi in Basilicata.
Ecco elencati, in ordine alfabetico, tutti i Produttori 3 Stelle:
A-D
- Allegrini, Veneto
- Elio Altare, Piemonte
- Altemasi, Trentino
- Antinori, Toscana
- Antoniolo, Piemonte
- Argiolas, Sardegna
- Baglio del Cristo di Campobello, Sicilia
- Bellavista, Lombardia
- Guido Berlucchi, Lombardia
- Bertani, Veneto
- Biondi Santi – Tenuta Il Greppo, Toscana
- Giacomo Borgogno e Figli, Piemonte
- Brovia, Piemonte
- Bucci, Marche
- Ca’ del Bosco, Lombardia
- Cantina Bolzano / Kellerei Bozen, Alto Adige
- Cantina Kellerei Girlan, Alto Adige
- Cantina Kellerei Tramin, Alto Adige
- Cantina Produttori San Michele Appiano / Kellerei St. Michael Eppan, Alto Adige
- Cantina Terlano / Kellerei Terlan, Alto Adige
- Cantine Lunae, Liguria
- Capezzana, Toscana
- Arnaldo Caprai, Umbria
- Casanova di Neri, Toscana
- Castel Juval Unterortl, Alto Adige
- Castellare di Castellina, Toscana
- Castello della Sala, Umbria
- Castello di Fonterutoli, Toscana
- Castello di Monsanto, Toscana
- Castello di Spessa, Friuli Venezia Giulia
- Castello di Volpaia, Toscana
- Cavalleri, Lombardia
- Cavit, Trentino
- Ceretto, Piemonte
- Michele Chiarlo, Piemonte
- G. Battista Columbu, Sardegna
- Giacomo Conterno, Piemonte
- Coppo, Piemonte
- Cottanera, Sicilia
- Cusumano, Sicilia
- Romano Dal Forno, Veneto
- Marco De Bartoli, Sicilia
- Dievole, Toscana
- Donnafugata, Sicilia
F-O
- Famiglia Cotarella, Lazio
- Fattoria Zerbina, Romagna
- Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia
- Fèlsina, Toscana
- Ferrari Trento, Trentino
- Gianfranco Fino Viticoltore, Puglia
- Florio, Sicilia
- Fontanafredda, Piemonte
- Fontodi, Toscana
- Frescobaldi, Toscana
- Gabbas, Sardegna
- Gaja, Piemonte
- Garofoli, Marche
- Bruno Giacosa, Piemonte
- Elio Grasso, Piemonte
- Grattamacco, Toscana
- Gravner, Friuli Venezia Giulia
- Gump Hof – Markus Prackwieser, Alto Adige
- Il Colombaio di Santa Chiara, Toscana
- Il Pollenza, Marche
- Illuminati, Abruzzo
- Isole e Olena, Toscana
- Jermann, Friuli Venezia Giulia
- Köfererhof, Alto Adige
- Le Macchiole, Toscana
- Les Crêtes, Valle d’Aosta
- Lungarotti, Umbria
- Marchesi di Barolo, Piemonte
- Marchesi di Grésy, Piemonte
- Bartolo Mascarello, Piemonte
- Masciarelli, Abruzzo
- Masi – Serego Alighieri, Veneto
- Massolino Vigna Rionda, Piemonte
- Mastroberardino, Campania
- Miani, Friuli Venezia Giulia
- Monchiero Carbone, Piemonte
- Monsupello, Lombardia
- Montevetrano, Campania
- Muri-Gries, Alto Adige
- Nino Franco, Veneto
- Nino Negri, Lombardia
- Oasi degli Angeli, Marche
- Ornellaia e Masseto, Toscana
P-W
- Palari, Sicilia
- Piaggia, Toscana
- Pieropan, Veneto
- Pietracupa, Campania
- Pio Cesare, Piemonte
- Planeta, Sicilia
- Poggio di Sotto, Toscana
- Poliziano, Toscana
- Produttori del Barbaresco, Piemonte
- Querciabella, Toscana
- Giuseppe Quintarelli, Veneto
- Quintodecimo, Campania
- Raccaro, Friuli Venezia Giulia
- Re Manfredi Terre degli Svevi, Basilicata
- Ricasoli, Toscana
- Roagna I Paglieri, Piemonte
- Ruffino, Toscana
- Russiz Superiore, Friuli Venezia Giulia
- San Leonardo, Trentino
- San Patrignano, Romagna
- Luciano Sandrone, Piemonte
- Schiopetto, Friuli Venezia Giulia
- Sella & Mosca, Sardegna
- Sottimano, Piemonte
- Tasca d’Almerita, Sicilia
- Tenuta di Fiorano Boncompagni Ludovisi, Lazio
- Tenuta San Guido, Toscana
- Tenuta Sette Ponti, Toscana
- Tenuta Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof, Alto Adige
- Tenute Dettori, Sardegna
- Franco Toros, Friuli Venezia Giulia
- Tua Rita, Toscana
- Umani Ronchi, Marche
- Valentini, Abruzzo
- Velenosi, Marche
- Venica&Venica, Friuli Venezia Giulia
- Vie di Romans, Friuli Venezia Giulia
- Vietti, Piemonte
- Vodopivec, Friuli Venezia Giulia
- Volpe Pasini, Friuli Venezia Giulia
- Elena Walch, Alto Adige
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