Vodopivec

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  • Vodopivec
  • + 39 040 229181
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  • vodopivec@vodopivec.it
  • https://www.vodopivec.it/
  • Località Colludrozza, 4 - 34010 Sgonico (TS)
  • Italia
  • Friuli Venezia Giulia
  • Anno di fondazione: 1994
  • Paolo Vodopivec
  • Ettari di vigneto: 5
  • Totale bottiglie prodotte: 12.000
  • Vendita diretta
  • Visite all’azienda Su prenotazione
  • Degustazioni

DESCRIZIONE

Paolo Vodopivec, la Vitovska, il Carso. Uno straordinario connubio che ci regala vini unici, inconfondibili che raccontano l’anima di questa terra forte e del suo vitigno bianco. A tutto ciò si aggiunge un lavoro in vigna accuratissimo con vigneti ad alberello a oltre 10.000 ceppi per ettaro con rese che raramente arrivano ai 500 grammi per pianta. In cantina Paolo utilizza oltre a legni vari anche le anfore e lo fa con grande perizia e onestà intellettuale rischiando di suo. Le lunghe macerazioni danno densità e complessità che non tolgono nulla allo slancio aromatico e alla tensione dinamica.