Castelfalfi

Nell’area collinare al confine tra le province di Pisa e Firenze, sorge questa tenuta di circa 1100 ettari che comprende 350 ettari di bosco (quesi tutti all’interno dell’area naturalistica protetta del torrente Carfalo) , 250 di seminativi, oltre a vigneti e uliveti. La produzione di olio – il frantoio è di proprietà – è già certificata bio, per le altre coltivazioni occorre ancora un anno perché si completi la riconversione. La consulenza enologica è stata affidata alle capaci mani di Lorenzo Landi. Nella tenuta un meraviglioso resort all’interno del borgo medievale completamente restaurato.