Quintodecimo
DESCRIZIONE
La cantina di Laura Di Marzo e del professor Luigi Moio, docente di enologia presso l’Università Federico II di Napoli e presidente OIV, è tra le più belle dell’Irpinia. A Mirabella Eclano, sede della villa-cantina, producono vini di assoluto pregio da vitigni autoctoni. Da ricordare il libro “Il respiro del vino”, entrato da subito nella classifica dei più venduti e tradotto poi in diverse lingue, dove Luigi Moio racconta vent’anni di ricerca legati agli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici degli aromi del vino.
