Paradiso di Cacuci

Situata nel versante settentrionale della denominazione, nella zona dei Canalicchi alta, ha una lunga storia che la vede presente a Montalcino fin dagli albori del consorzio a fine anni Sessanta. Il recente cambio di proprietà ha portato nuova linfa che si nota dai vini molto più accurati nella definizione grazie a Francesco Ditta, responsabile aziendale che si avvale della collaborazione esterna di Giuseppe Gorelli. Lo stile è classico sia nelle fermentazioni che nella maturazione dei vini con un’attenzione all’affinamento in bottiglia.