Panizzi

Da oltre trent’anni non si può parlare di Vernaccia di San Gimignano senza tenere conto di Giovanni Panizzi, la cui azienda si è imposta per la visione al tempo stesso innovativa e rispettosa delle tradizioni. Nel 2005 la proprietà è passata di mano ma continua ad avvalersi della direzione di Walter Sovran, ottimo tecnico e grande conoscitore della Vernaccia e infatti i vini hanno ancora una bellissima profilatura e sono coerenti con il passato, Accanto alla Vernaccia si stanno sviluppando sempre più ottime interpretazioni del Pinot Nero.