Nicosia

I Nicosia producono vino da cinque generazioni in diverse aree della Sicilia, in particolare Vittoria nel Ragusano ed Etna. Proprio sul Vulcano si stanno registrando negli ultimi anni notevoli progressi con una produzione sempre più rivolta a territorio e qualità e con il settore spumantistico che comincia a diventare interessante.I vigneti si trovano prevalentemente sui versanti sud orientale e orientale, alcuni in contrade di pregio come Monte Gorna, Monte San Nicolò e Ronzini, tutte nel comune di Trecastagni. La filosofia produttiva vede oggi una grande attenzione nei confronti della sostenibilità ambientale e del rispetto della natura.