Kante

Edi Kante è stato un precursore del vino del Carso e la sua produzione è fatta di vini autoctoni e vini internazionali, che si contraddistinguono per eleganza, raffinatezza e grande bevibilità. La cantina è meravigliosa, scavata nella roccia, temperatura e umidità vengono mantenute costanti senza consumo energetico, solo grazie all’aria che filtra dalle pareti. Tutta la produzione segue le stesse regole: un anno in barrique, un anno in acciaio, poi passaggio in bottiglia. Nessuna macerazione sulle bucce per i bianchi. Le riserve (circa 5.000 bottiglie all’anno) lo diventano in bottiglia.