Il Colombaio di Santa Chiara

Azienda giovane col cuore antico. Dalla fondazione negli anni Cinquanta, ad opera di Mario Logi, alla svolta operata agli inizi degli anni 2000 dai figli Alessio (enologo) con i fratelli Giampiero e Stefano, rappresentano la modernità della Vernaccia. Ottime esposizioni e una severa conduzione delle vigne; fermentazioni innovative per esaltare acidità, freschezza, verticalità; un uso del legno molto leggero sulla Riserva. Un progetto familiare (è entrata in azienda anche l’ultima generazione) dove ognuno ha un ruolo ma la visione è collettiva.