Giuseppe Cortese
DESCRIZIONE
Rabajà è, con Martinenga e forse Asili, il vero grand cru del Barbaresco. Come lo sono Chambertin e Chambertin Clos de Bèze a Gevrey Chambertin. Con la differenza che in Borgogna la cosa è ufficiale, mentre da noi ce la diciamo quasi sotto voce fra addetti ai lavori. Il vero vigneron di Rabajà è Giuseppe Cortese, oggi affiancato dai figli Pier Carlo e Tiziana che ne proseguono la tradizione. Il suo Barbaresco Rabajà è la tradizione messa in bottiglia, punto e a capo.
