Giacomo Borgogno e Figli

Ormai da qualche anno questa storica e ineludibile azienda di Barolo è di proprietà di Oscar Farinetti, Mr Eataly, e della sua famiglia, che, intelligentemente, hanno cambiato poco o nulla dello stile tradizionale dei suoi vini. Restano i Barolo ancorati alla più luminosa classicità, che possono invecchiare decenni migliorando. Resta la volontà di costituire un’icona per la zona e di interpretare il territorio barolista nel modo più corretto e tradizionale possibile.