Colline del Genovesato Bianco Foresto 2023 La Ricolla
| Tipologia prodotto | Vino Bianco |
| Regione | Liguria, Italia |
| Punteggio | 90/100 |
| Prezzo | 20 € |
| Autore | Fiorenzo Sartore |
| Data di pubblicazione | 19/12/2024 |
| Formato bottiglia | 0,750L |
Questo bianco è il più sperimentale, prodotto in meno di duemila litri e disponibile solo in cantina, e rappresenta un aspetto del percorso di ricerca forse più tormentato di altri: foresto significa straniero, estraneo, e si ammette così la presenza di uve insolite, ma adatte all’ambiente duro di quel vigneto.
40% Bianchetta Genovese, 30% Petit Manseng e 30% Viognier. Il colore è giallo paglierino vivo e appena opalescente, il naso ha eleganza sottile, frutta bianca macerata, fiori. La bocca ha un tono salino anche qui delicato, pare quasi insolito alternato alla sua morbidezza spontanea. Se è sperimentale, verrebbe da dire: continua così.
