Cantina Colle Ciocco

Piccola azienda ma storica del comprensorio di Montefalco, Colle Ciocco può essere definita una cantina “Sagrantino oriented”, giacché i due terzi del patrimonio ampelografico sono rappresentati dall’uva simbolo della regione. Un po’ di Sangiovese e l’immancabile Merlot completano la compagine dei rossi. Re indiscusso, invece, tra le varietà a bacca bianca è il Trebbiano Spoletino, uva che sta vivendo un nuovo rinascimento anche grazie all’impegno della famiglia Spacchetti. Da segnalare infine, accanto alla produzione enologica, un’offerta olearia di tutto rispetto.