Barbaresco Crichet Pajé 1979 Roagna

Barbaresco Crichet Pajé 1979 Roagna

100% Nebbiolo, dalla sommità dell’anfiteatro del Pajé. Matura circa 9 anni tra legno e bottiglia. Ha colore granato intenso, davvero sorprendente data la veneranda età. Il formato probabilmente aiuta, ma quale sorpresa notare sensazioni floreali dopo quasi 45 anni dalla vendemmia, dimostrando una longevità assolutamente straordinaria. Seguono sensazioni legate allo sfalcio d’erba essiccato, cuoio, goudron, corteccia nobile. La bocca è apparentemente risolta per tannini soffici e rotondi, in realtà avviluppa il palato e lo accarezza con sensazioni setose, lasciando desiderio di un sorso successivo senza soluzione di continuità.
Secondo anno di produzione di Crichet Pajé, la bottiglia, anomalo e personalizzato formato da 3,80 litri, è stata aperta in occasione di una particolare ricorrenza personale recente.