Antoniolo

Rosanna Antoniolo, con i figli Lorella e Alberto, realizzano alcuni dei migliori Gattinara e li hanno suddivisi nei diversi cru aziendali, su antico suggerimento di Luigi Veronelli. La lavorazione in cantina segue le pratiche più tradizionali: macerazione con lieviti indigeni, lunghe maturazioni in botti grandi, affinamenti in bottiglia di almeno un anno prima del rilascio. I risultati negli anni sono stati di tale importanza da proiettare questa piccola ma straordinaria azienda nel gotha della vitienologia nazionale.