DegustazioniIn giro per cantine

Caveau Bosan, la novità dell’azienda Gerardo Cesari

Sissi Baratella
La storica azienda Gerardo Cesari, radicata nel territorio della Valpolicella, presenta la sua novità: il Caveau Bosan, dove sono custodite le annate storiche del famoso Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan. Caveau Bosan è la novità dell’azienda Gerardo Cesari. L’azienda...
Enomondo NewsPot-Pourri

Alcol e salute: il rapporto NASEM fa chiarezza

Redazione DoctorWine
Nuove prospettive sul consumo di alcol e i suoi effetti sulla salute umana. Il rapporto della National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (NASEM) fa chiarezza su rischi e benefici del consumo moderato. Il dibattito negli Stati Uniti sul legame...
GourmetRicetta della settimana

Paccheri al ragù di astice e salicornia croccante

Redazione DoctorWine
Questa ricetta con i paccheri trafilati al bronzo, ragù d’astice e salicornia croccante è stata creata dallo chef Alfonso Pepe dell’Ara Maris di Sorrento. Ci abbiniamo il Roero Arneis Renesio 2023 Malvirà. Ingredienti per 2 persone: 180 g di Paccheri...
DegustazioniI nostri video

Assaggiamo il Furore Bianco Fiorduva 2022 Marisa Cuomo

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustato per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2022 Marisa Cuomo Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati...
GourmetRicetta della settimana

Crudi toscani con Chianina, Maremmana, Scottona

Redazione DoctorWine
Questo piatto, che abbiamo battezzato Crudi toscani, è una proposta dello chef Daniele Arzilli del Ristorante Granace del Park Hotel Marinetta di Marina di Bibbona. Ci serviamo in abbinamento il Chianti Classico Riserva Poggio Croce 2020 Arillo in Terrabianca. Il...
DegustazioniIn giro per cantine

Les Chevaliers, la svolta qualitativa della Cave des Onze Communes

Erika Mantovan
La Cave des Onze Communes è la più grande cooperativa vitivinicola della Valle d’Aosta. Con il nuovo Fumin Les Chevaliers, realizzato con la consulenza di Beppe Caviola, la svolta qualitativa è assicurata. Con l’arrivo alla più grande cooperativa della Valle...
GourmetRicetta della settimana

Millefoglie di cotechino e fontina con cime di rapa

Redazione DoctorWine
Il millefoglie di cotechino e fontina con cime di rapa è un modo diverso di proporre il cotechino che ha ideato lo chef Francesco Passalacqua. Noi lo abbiniamo al Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Castellum Vetus 2019 Centorame. Ingredienti per 4...
DegustazioniI nostri video

Umberto Cesari Rubicone Sangiovese Resultum 2020 in video-degustazione

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustato per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Rubicone Sangiovese Resultum 2020 Umberto Cesari. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi...
DegustazioniI nostri video

Il Pollenza Marche Rosso Il Pollenza 2020 degustato per voi da DoctorWine

Redazione DoctorWine
Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustato per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla dell’Marche Rosso Il Pollenza 2020 Il Pollenza. Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi...