All’interno della Tenuta Villa Sandi, la Locanda Sandi si affaccia su un parco circondato da vigneti e offre i profumi e i sapori della tipica cucina trevigiana.
Siamo a Valdobbiadene. Qui, in un anfiteatro naturale, la viticoltura è un’arte antica di almeno tre secoli. Ha disegnato il paesaggio, ricamando un mare verde di vigneti che si rincorrono su colline che alternano ripidi pendii a più morbidi declivi. Questo è l’incantevole scenario in cui si trova la Locanda Sandi, che fa capo a Villa Sandi ed è parte dell’ampio programma di valorizzazione del territorio in cui l’azienda è impegnata da sempre.
La villa di scuola palladiana
La seicentesca villa di scuola palladiana, sede della cantina a Crocetta del Montello (TV), accoglie i visitatori per tour guidati alla scoperta del mondo del vino e la Locanda Sandi offre la possibilità di continuare la scoperta del territorio anche attraverso i piatti della tradizione. Oltre ad essere un’oasi di serenità nel verde dei vigneti di Villa Sandi certificati Biodiversity Friend, il luogo regala una magica sensazione di incanto e sospensione del tempo.
Dal recupero di una casa colonica, nel rispetto della struttura e del carattere originari, la Locanda Sandi accoglie gli ospiti in 6 camere, con arredi e colori diversi, nello stile della campagna veneta di inizio Novecento. Un ambiente di raffinata semplicità, caldo ed accogliente.
I piatti della tradizione
La cucina è quella della tradizione locale, con qualche rivisitazione e incursione in cucine di altri territori. I grandi classici della locanda sono i primi piatti con erbe spontanee di stagione, i risotti ai funghi e alla zucca, carni alla brace e un originale tiramisù. La ricetta più particolare della locanda sono le lumache, un tegamino sorprendente con 20 diversi ingredienti e aromi, rigorosamente custoditi nel segreto delle cucine.
I piatti vengono serviti anche su un suggestivo soppalco in legno dominato dall’imponente camino in maiolica e nella veranda che si apre sul giardino interno e sull’orto delle erbe.
I vini di Villa Sandi
Accompagnati dai vini di Villa Sandi, che comprendono una selezione di rossi con affinamento in barrique, dal rosso Corpore dalla personalità decisa all’autoctono Raboso. Le raffinate bollicine dello spumante Metodo Classico Opere Trevigiane affiancano quelle fresche e fruttate del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e dell’Asolo Docg.
Per gli appassionati di arte, storia, territori, cultura del vino e del cibo, Villa Sandi con le sue secolari cantine sotterranee e la Locanda Sandi sono una tappa imperdibile, in grado di regalare emozioni ed appagare interessi e curiosità. offre un’esperienza a tutto tondo.
