L’avventura e il wine resort Casale Verdeluna

Immersa tra i vigneti di Cesanese e Passerina del frusinate, tra le dolci colline di Piglio, si trova l’azienda agricola L’avventura e il suo Wine Resort Casale Verdeluna. Fondata nel 2015 da Stefano Matturro e Gabriella Grassi, questa realtà è nata dal sogno di due appassionati di vino, che con un pizzico di follia e molta determinazione, hanno trasformato un’idea in un progetto di vita… a cinquant’anni compiuti!

La filosofia: produttori di felicità

Il nome “L’avventura” riflette perfettamente la filosofia dell’azienda: un viaggio verso l’ignoto, come lo è la vita, una continua scoperta giorno dopo giorno. Stefano e Gabriella, con la loro innata curiosità e voglia di imparare, hanno affrontato le sfide del settore agricolo con spirito imprenditoriale e una grande dose di umanità. Come afferma Stefano, l’obiettivo non è produrre un vino tecnicamente perfetto, ma creare un prodotto che susciti emozioni. 

Nel logo dell’azienda sono racchiusi i valori fondanti: l’albero della vita, simbolo di vitalità e continuità; il trattore, rappresentazione del duro lavoro; l’uva, essenza stessa dell’avventura vitivinicola; e due mani che si congiungono, simbolo di solidarietà e creazione. Il claim aziendale, “Produttori di Felicità”, sottolinea l’aspirazione di mettere a disposizione non solo un vino di qualità, ma un’esperienza umana ed emozionale unica. La loro esperienza personale li ha spinti verso una convinzione che mettono realmente in pratica: “Nessuno con noi rimane indietro”. 

Casale Verdeluna: un Wine Resort Immerso nella Natura

Il Wine Resort Casale Verdeluna è parte integrante del progetto L’avventura. Acquistato nel 2019, il casale è stato trasformato in una struttura ricettiva che offre sei stanze da poco ristrutturate affacciate sui vigneti, un ristorante che propone piatti locali e una piscina a disposizione degli ospiti. Il nome Casale Verdeluna, già noto nella zona, è stato mantenuto per valorizzare la storia e la reputazione del luogo oltre che essere evocativo per gli spiriti più romantici. 

La mission del casale è chiara: offrire un’esperienza di benessere e rigenerazione ai propri ospiti. La cura dei dettagli, l’attenzione al cliente e la qualità dei prodotti utilizzati sono i pilastri su cui si basa l’offerta del Wine Resort. Come racconta Gabriella l’obiettivo è “semplice”, e cioè che i clienti, una volta lasciata la struttura, pensino: “Sono stato davvero bene”.

I vini: come le persone, ognuno ha il suo carattere 

L’avventura si distingue per la capacità di innovare e per questa forte propensione a sottolineare sempre l’importanza della componente umana in relazione anche all’ambiente in cui vive. 

I vini, che colpiscono con le loro etichette originali, hanno caratteri diversi e ben definiti, anche provenendo da tre soli vitigni: Cesanese (d’Affile e Comune), Passerina del frusinate e Pinot nero. 

Campanino è nato dall’idea di creare un Cesanese “Pinot Nero style”, fresco e profumato; Picchiatello rappresenta la reinterpretazione in chiave moderna del Cesanese tradizionale invecchiato in botti grandi; Gabinius, un Pinot Nero in purezza, un’impresa ritenuta ardua dagli esperti, sta dando risultati eccellenti; Amor, un Cesanese invecchiato in barrique, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra robustezza, morbidezza e una fresca verve balsamica, è capace di conquistare un pubblico molto vasto.

Sono undici in tutto le etichette prodotte, a cui non mancano due proposte di Metodo Classico realizzate con i vitigni autoctoni e due interpretazioni di Passerina del frusinate.

Il legame con il territorio

Il legame con il territorio è un altro elemento distintivo. Stefano è nato a pochi chilometri da Piglio e ha scelto di valorizzare il vitigno autoctono cesanese aderendo alla denominazione Cesanese del Piglio, una Docg che produce vini di alta qualità ma che è ancora relativamente poco conosciuta a livello nazionale e internazionale. La variabilità microclimatica e del terreno della zona permette di ottenere vini fortemente caratterizzati, grazie a una microzonazione attenta e a tecniche di vinificazione mirate. 

Sostenibilità e inclusione sociale

L’avventura non è solo sinonimo di qualità, ma anche di sostenibilità e impegno sociale. L’azienda adotta pratiche di agricoltura organica rigenerativa e ha avviato progetti di inclusione sociale. Questi valori di rispetto per le persone e per l’ambiente sono parte integrante della mission aziendale e contribuiscono a creare un prodotto autentico e sostenibile: “Nella bottiglia non c’è solo l’uva, ma anche le intenzioni, le scelte e l’anima di chi lo produce. Bisogna imparare a scegliere con consapevolezza i prodotti da portare in tavola”. 

Tutto il processo di produzione è certificato biologico. 

L’azienda agricola L’avventura e il wine resort Casale Verdeluna rappresentano un modello virtuoso nel panorama enologico laziale. Stefano e Gabriella, con la loro avventura, dimostrano che è possibile realizzare ciò in cui si crede con coraggio, perseveranza e un profondo amore per ciò che si fa. Passare del tempo nella loro struttura significa degustare vini e cibi di alta qualità, ma soprattutto vivere un’esperienza che non si dimentica e che si porta a casa con sé.