Il ristorante Rear è una vera esperienza gastronomica che celebra gli autentici sapori campani con interessanti contaminazioni.
Situato a Nola, ai piedi del Vesuvio, Rear è molto più di un semplice ristorante fine dining: è una vera e propria oasi culinaria che celebra i sapori autentici e le tradizioni della regione campana.
Fondato dall’imprenditore Giuseppe Tufano nel 2020. Questo ristorante all’interno del Ro World è un locale con più anime: bistrot, caffetteria e pasticceria, offre un’esperienza gastronomica senza eguali, con un menú creativamente reinterpretato dallo chef Salvatore Iazzetta.
Nella città bruniana, intrisa di storia e dalle antiche tradizioni, si intrecciano armoniosamente la gastronomia, la cultura e l’arte. Nola brilla come polo gastronomico di grande importanza, con tanti locali che si distinguono per offrire un’esperienza a tavola di altissima qualità.
Un palcoscenico culinario
I piatti raffinati e le presentazioni curate del Rear si incontrano in un ambiente moderno, dove la sala elegante offre una panoramica sulla cucina a vista, un vero e proprio palco dove si delinea lo spettacolo dei sapori.
La cantina, con circa mille etichette, è un vero e proprio viaggio nella viticoltura campana e mondiale, completando un’esperienza gastronomica interessante.
In cucina, il talentuoso chef Salvatore Iazzetta, con la sua personalità e il suo curriculum di esperienze importanti, riesce a sposare la tradizione gastronomica campana con i richiami a cucine provenienti da ogni parte del mondo. Il suo menù sorprende con piatti non convenzionali e suggestioni dello street food partenopeo.
Un viaggio culinario tra mare e campagna
Creazioni di stagione, proposte alla brace e ampia selezione di crudi di mare rappresentano un viaggio culinario tra il mare, la campagna e gli orti.
Durante la settimana, Rear offre anche lo “Smart lunch“, una formula agile e completa che include aperitivo, antipasto e portata principale a scelta.
Il tutto è arricchito dal servizio impeccabile di sala, curato dal maître Roberto Tanzi e dal sommelier Giuseppe Bonomo.
Immancabile chiudere con il dessert realizzato dal pasticciere Cesare Casoria, che lascia un ricordo indelebile della sosta al Rear. Qui l’arte della tavola, la tradizione e la creatività si fondono per regalare un’esperienza culinaria senza tempo, nel cuore della Campania.
