Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano

Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano: Il vino protagonista a Bolzano, dal 27 al 30 marzo in mostra il meglio dei vini altoatesini a Castel Mareccio.

Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano, un’edizione, la 98esima, ricca di appuntamenti: seminari, laboratori del gusto, visite guidate, cene al castello e tante iniziative speciali, come prenotare un personal sommelier!

Bolzano, il vino e Castel Mareccio

Un trittico d’eccezione per celebrare l’eccellenza di una tradizione nella più antica manifestazione enologica dell’Alto Adige. Con circa 200 etichette e 47 cantine provenienti da Bolzano, Oltradige, Bassa Atesina, Valle Isarco, Valle dell’Adige, Merano e Burgraviato, torna ad animare il capoluogo altoatesino Weinkost, la Mostra Vini di Bolzano, importante vetrina dell’eccellenza vitivinicola di tutto l’Alto Adige che dal 1896 (questa è l’edizione n.98) attira intenditori e appassionati nella bellissima città, capitale del vino e del buon gusto.

Dal 27 al 30 marzo 2025 le sale di Castel Mareccio, location tra le più suggestive della città, ospiteranno degustazioni di vini e laboratori del gusto e masterclass con la partecipazione di importanti nomi del settore enogastronomico che accompagneranno i visitatori in un affascinante percorso alla scoperta di etichette e di sapori del territorio tanto unici quanto sorprendenti.

Il sipario si alza giovedì 27 marzo alle ore 15 con le prime degustazioni durante le quali i sommelier serviranno direttamente al tavolo i diversi vini e li “racconteranno” svelando anche curiosità legate alle varie cantine.

Non solo. Durante la kermesse organizzata dall’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina e l’Associazione Sommelier, si terranno anche concerti musicali nel grande cortile del castello nonché tre seminari e tre laboratori del gusto. Un approccio adatto sia per gli appassionati che per chi si accosta per la prima volta al “mondo di Bacco”.

Il sommelier privato

Una chicca esclusiva è l’iniziativa “Il tuo sommelier”. Chi desidera avere un servizio dedicato può prenotare un personal sommelier per lasciarsi guidare nelle degustazioni ed entrare nel mondo del vino attraverso curiosità, racconti e consigli preziosi.

L’Oste nel Castello

Il giovedì, il venerdì e il sabato sera, imperdibili i tre appuntamenti con “L’Oste nel Castello”, raffinate cene nella Sala Thun di Castel Mareccio. Durante la serata gli chef locali delizieranno gli ospiti con i propri piatti, frutto di una straordinaria commistione fra cucina altoatesina e tradizione secolare enologica:

• Chef Günther Lobiser del ristorante Signaterhof di Signato/Renon presenterà i piatti della tradizione rivisti in chiave creativa. (Giovedì 27/03)
• Chef Anton Dalvai della Locanda Alpina Dorfner a Montagna (BZ) porterà in tavola il meglio della cucina locale con un tocco innovativo. (Venerdì 28/03)
• Chef Louis Agostini del ristorante Condito, emblema della nuova wave contemporanea del panorama culinario bolzanino.

Imperdibili, inoltre, i seminari al castello:

• Helmut Köcher con il seminario Le cuvée
• André Senoner con il seminario Biodiversitá
• L’incontro di con l’enologo Otto Cologna e l’affineur di formaggi Hansi Baumgartner dedicato all’abbinamento vino-formaggio.
• La sommelier Christine Mayr accoglie i visitatori con due esperienze uniche: la prima, “I Rosé… dal salato al dolce”, e la seconda, “Le Bollicine… sfiziose”, quest’ultima in abbinamento con frutta e verdura.

La visita guidata “Bolzano, Città del Vino”

Non mancherà poi per i curiosi (e non solo) la visita guidata “Bolzano, Città del Vino”. I partecipanti saranno accompagnati a scoprire le vie del centro in un percorso storico-enogastronomico molto interessante. Il tour si concluderà con un brindisi proprio alla Mostra Vini. La visita è disponibile nei quattro giorni di Mostra e la prenotazione è obbligatoria.

Orario di apertura

Giovedì 27.03 dalle ore 15 alle ore 22
Venerdì 28.03 dalle ore 15 alle ore 22
Sabato 29.03 dalle ore 11 alle ore 22
Domenica 30.03 dalle ore 11 alle ore 20

Masterclass/seminari 2025

• Giovedì/Venerdì: alle ore 18
• Sabato: alle ore 15 e alle ore 18
• Domenica: alle ore 15 e alle ore 18

Come funziona la Mostra?

Per degustare è consigliata la prenotazione del tavolo. Anche per i seminari è sempre è necessaria la prenotazione Online
I tavoli saranno riservati per massimo 3 ore dall’orario di arrivo indicato in fase di prenotazione.
– Online
– al numero +39 3473976957
– E-mail info@bolzano-bozen.itio