Londra – Lambrusco, a universe of colours, emotions and territories

Londra, 10 marzo. Degustazione dedicata al Lambrusco. Un universo di colori, emozioni e territori.
The Royal Horseguards Hotel, Whitehall Place, 2 Whitehall Court – London SW1A 2EJ

Il Consorzio di Tutela del Lambrusco organizza, in collaborazione con DoctorWine, una giornata dedicata al famoso vino emilianolondra. Momento clou la masterclass guidata da Daniele Cernilli con 10 vini dei 10 produttori presenti.

Programma:

• h. 15:00-19:00: walk around tasting per stampa e operatori del settore
• h.15:30-16:30: masterclass di Daniele Cernilli
• h. 17:00-19:00: apertura al pubblico

Questei i produttori di Lambrusco partecipanti:

• Albinea Canali
• Francesco Bellei & C.
• Bertolani Alfredo
• Cantina di Carpi e Sorbara
• Cantina Gualtieri
• Cantina Settecani
• Cantina sociale Formigine Pedemontana
• Cantina Ventiventi
• Medici Ermete & Figli
• Paltrinieri

Lo sapevi che?

Il Lambrusco è uno dei vini italiani più iconici, famoso per la sua vivacità, freschezza e versatilità. È un vino frizzante, principalmente rosso, originario dell’Emilia-Romagna e di alcune zone della Lombardia.

Caratteristiche principali

• Colore: Rosso rubino con riflessi violacei, ma esistono anche versioni rosate e bianche.
• Profumo: Fruttato, con note di fragola, ciliegia, mora e, a volte, fiori come la viola.
• Sapore: Fresco e frizzante, con acidità vivace e spesso un leggero residuo zuccherino (nelle versioni amabili).
• Gradazione alcolica: Relativamente bassa (tra 10-12% vol.), il che lo rende molto beverino.
• Tipologie: Può essere secco, amabile o dolce e si trova sia nella versione ferma che frizzante (la più tipica).

Le principali tipologie a Doc

Esistono diverse tipologie, legate al vitigno e alla zona di produzione:

1. Lambrusco di Sorbara Doc – elegante e delicato, con colore chiaro e acidità marcata.
2. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc – strutturato, intenso e tannico, con un caratteristico color rubino scuro.
3. Lambrusco Salamino di Santa Croce Doc – bilanciato tra acidità e corpo, molto profumato.
4. Lambrusco Reggiano Doc – il più diffuso e versatile, spesso amabile.
5. Lambrusco Mantovano Doc – l’unico prodotto in Lombardia, con una spiccata sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Il Lambrusco è perfetto per la cucina emiliana, grazie alla sua freschezza e frizzantezza che puliscono la bocca dai grassi.

Perfetto con:

• Salumi (prosciutto di Parma, culatello, salame felino)
• Gnocco fritto e tigelle
• Tortelli di zucca e primi piatti con burro e parmigiano
• Lasagne alla bolognese
• Parmigiano Reggiano e Grana Padano
• Zampone e cotechino con lenticchie