Albarossa in tavola
Aprile 20 - Maggio 20
Il Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato presenta la quinta edizione di “Albarossa in tavola”, a partire dal 20 aprile e per la durata di un mese
“Albarossa in Tavola” ha l’obiettivo di creare un legame diretto tra produttori e ristoratori.
L’evento, giunto alla 5° edizione, offrirà l’opportunità di degustare il vitigno Albarossa in una quarantina di ristoranti di Torino e nel territorio del Monferrato, attraverso un’esperienza enogastronomica unica. I commensali potranno gustare un piatto appositamente pensato, da ogni singolo ristoratore, per lo speciale evento e abbinato a un calice di Albarossa, del produttore presente in quello specifico ristorante, esplorando nuove armonie di sapori ed esaltando le straordinarie peculiarità di questo vitigno.
Sarà inoltre possibile, nei ristoranti aderenti all’iniziativa, consultare materiale informativo sul vitigno autoctono a bacca nera da cui prende il nome: nato nel 1938 ad opera di Giovanni Dalmasso – uno tra i padri dell’ampelografia italiana incrociando Barbera e Nebbiolo, ha saputo conquistare una vasta platea di estimatori non solo sul mercato interno ma anche su quello internazionale.
L’iniziativa punta a promuovere il vino Piemonte DOC Albarossa, ma rappresenta anche un’occasione per rafforzare le relazioni tra i produttori e i ristoranti, valorizzando la collaborazione tra il mondo enologico e quello della ristorazione.
“Albarossa a Tavola è un’occasione unica per celebrare un vitigno straordinario, che racconta la storia di un vitigno risultato dell’incrocio tra Barbera e Nebbiolo di Dronero e sperimentato dal Professor Giovanni Dalmasso nel 1938. Un vino che rappresenta l’identità del Piemonte.” ha proseguito il Presidente Vitaliano “Attraverso gli abbinamenti gastronomici, vogliamo esaltare la sua eleganza e complessità, dimostrando come possa accompagnare perfettamente la nostra tradizione culinaria. Questo evento è un viaggio sensoriale che unisce territorio, passione e convivialità.”
Attraverso questi eventi di promozione, il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ribadisce il suo impegno nel promuovere le denominazioni che rappresentano il cuore pulsante di un territorio unico, unendo alla tutela delle tradizioni un forte impulso alla divulgazione.