Dedicato a quanti storcono il naso quando dici che anche con il caldo estivo è possibile bere vini rossi.
Le temperature salgono in modo incredibile in tutta Italia e chi volesse bere dei vini rossi è molto tentato a rinunciare. Capisco che questo non è il problema principale del mondo, ovviamente, però qui parliamo di vino e i temi alla fine sono quelli che sono.
Il tutto per introdurvi un vino rosso, delizioso, da bere fresco di cantina o anche da mettere in frigo per mezz’ora prima di servirlo. È il Ciliegiolo 2022 di Cantina Lunae, che personalmente trovo irresistibile. Proviene dalla Vigna Luna che è a tre chilometri dal mare fra Luni e le Alpi Apuane.
È esattamente quello che mi piace bere in questo periodo di calura insopportabile. Fresco, magari con qualche abbinamento eretico, con le ciliegie tardive del Trentino, ad esempio, che nei profumi lo ricordano in modo indiscutibile. Ma anche con l’immancabile prosciutto e melone, altro “must” dell’estate.
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