Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Colli di Salerno Rosso Montevetrano 2022 Montevetrano.
Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da DoctorWine – DoctorWine
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Scheda tecnica del Colli di Salerno Rosso Montevetrano 2022 Montevetrano:
Denominazione: Campania Igt
Uvaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Aglianico, 10% Merlot, interamente di proprietà.
Posizione dei vigneti: giacitura collinare
Estensione: complessivamente per circa 5 ettari.
Produzione: la produzione per ettaro è di 6.000 Kg per Ha. con una densità media dei ceppi di 4000 per ettaro.
Sistema di allevamento: le viti sono allevate in parte con Cordone Speronato, in parte Guyot.
Terreno: il terreno argilloso è di medio impasto, ricco di scheletro.
Vinificazione: circa 20 giorni in acciaio con lunga macerazione della buccia, previo salasso del 15%.
Affinamento: dopo circa 12 mesi, in barrique da 225 lt. in rovere di Nevers, Allier e Tronçais.
