I 60 anni dell’azienda Livon

Ha collaborato Stefania Vinciguerra – L’azienda Livon nasce nel 1964 ad opera di Dorino Livon che, da commerciante di legnami, decide di acquistare una vigna e successivamente costruire la prima cantina a Vencò, letteralmente a ridosso del confine con la Slovenia. Oggi la azienda possiede una cinquantina di ettari di vigne nel Collio e 20 nei Colli Orientali. Inoltre sempre in Friuli possiede Villa Chiopris, con la sua struttura ricettiva, e 90 ettari di vigne di pianura, più la piccola tenuta-gioiello in Chianti, Borgo Salcetino, e l’altro gioiello aziendale Colsanto a Bevagna, in Umbria.

Per celebrare i 60 anni della fondazione dell’azienda Valneo e Tonino Livon, con i rispettivi figli Matteo e Francesca, con Rossella, moglie di Valneo, hanno organizzato una serie di venti, fra i quali una verticale di Braide Alte, il vino bianco di punta, pluripremiato ogni anno. Il nome è composto dalle parole “Braide”, che in Friuli indica un appezzamento di terra agricola, e “Alte”, perché in altitudine, in collina.

Il vino, dopo alcuni anni di prove, viene ufficialmente presentato con la vendemmia 1996. Il terreno: un versante in dolce pendenza verso settentrione di ponca, un alternarsi di marna e arenaria tipico del Collio. Le uve: Chardonnay e Sauvignon per oltre l’80%, poi Picolit e una minima parte di Moscato Giallo. Vinificazione in barrique (ora si va verso botti da 7 ettolitri).

In generale si può affermare che l’assemblaggio si esprime con complessità, armonia ed eleganza ed evolve per molti anni senza perdere l’ottima bevibilità.

A conclusione di questa degustazione è stato presentato un vino realizzato al compimento del 50° anno dell’azienda Livon, chiamato 50° anniversario 2014. Purtroppo, l’annata è stata molto piovosa (da metà giugno alla vendemmia 4 giorni di sole). Eppure il vino, ottenuto con un’accurata selezione dei grappoli di Friulano e Ribolla Gialla, risulta molto fresco e fruttato, con chiare note agrumate, di notevole gradevolezza. 

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