Gourmet
La sezione Gourmet è dedicata agli articoli che abbracciano il grande mondo del food, dalle recensioni di ristoranti alle ricette, da particolari cibi a posti dove andare a mangiare (o dormire) dai produttori di vino
L’Alto Adige del vino pronto ad accogliere visitatori
Itinerari enologici di rara bellezza con cantine pronte ad accogliere i turisti proponendo visite e tour guidati all’interno delle loro tenute, per mostrare dove nascono i loro ottimi vini. Esiste un luogo dove il tempo non vola, né si ferma,...
Nuove aperture – Giugno 2023
Dopo mesi di blocchi e restrizioni commerciali dovuti alla pandemia, la consumazione in loco nel nostro Paese prova a riprendersi, con un numero totale di nuove aperture in crescita tra il 2020 e il 2022. Ad oggi, secondo il Global...
ADAGIO il nuovo gioiello gastronomico del Monferrato
Nuova apertura: Il nuovo ristorante gourmet ADAGIO nel Monferrato incarna lo spirito artistico del suo chef, Mario Maniscalco, con una cucina piemontese a filiera corta che riflette le sue radici, esperienze internazionali e l’amore per il territorio. ncastonato nel lussuoso...
Cambio di chef da Amà, avanti Luigi Chirico
Il ristorante della masseria Amastuola in Puglia apre le porte a un nuovo chef, Luigi Chirico, che ha come credo valorizzare la propria terra di origine e quello che offre la terra. Luigi Chirico è il nuovo executive chef di Amà, il...
Chiancheria Gourmet Napoli
Un format di successo, un po’ macelleria e un po’ ristorante. Come direbbe qualche PR alla moda, un’indimenticabile “meat experience”. Parte nel 2016 da Vairano Patenora, in provincia di Caserta, il progetto Chiancheria e prima ancora di mettere piede nella città partenopea,...
Dao e il suo elegante bistrot cinese
La famiglia Shu raddoppia e apre il Dao Bistrot a Piazza Bologna, un locale che rispetta sempre la tradizione cinese in cucina, mantenendo la qualità di Dao Restaurant, ma con una proposta più conviviale e per i giovani. Una volta...
New Food Experience: nasce una nuova idea di cucina in chiave healty
Nuova apertura: Nasce New Food Experience, un concept ideato da New Food Gluten Free, azienda leader romana nella produzione e vendita di prodotti senza glutine. Nel cuore del Quartiere Prati, in Via Germanico 190, prende il via un progetto in...
Nuove aperture – Maggio 2023
Dopo mesi di blocchi e restrizioni commerciali dovuti alla pandemia, la consumazione in loco nel nostro Paese prova a riprendersi, con un numero totale di nuove aperture in crescita tra il 2020 e il 2022. Ad oggi, secondo il Global...
Apre il dehors del Caffè Bistrot di Andrea Aprea
Nuove aperture: Mangiare en plein air nel cuore di Milano: apre il dehors del Caffè Bistrot di Andrea Aprea All’interno di una segreta corte verde in Porta Venezia, nel giardino della Fondazione Luigi Rovati, prende forma il nuovo dehors del Caffè...
Risotto allo zafferano con purpetielli alla luciana
A questa ricetta, una contaminazione tra un classico risotto allo zafferano milanese e i polipetti napoletani, abbiniamo il Trentino Pinot Grigio Ramato Controcanto 2020 Sajni Fasanotti. Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 280 g di riso Carnaroli, olio qb, 1...
Peppo – l’osteria trasteverina raddoppia, nuova apertura a Cinecittà
Nuova apertura: Pizza e Pesce Povero, l’osteria Peppo racchiude nel nome i principi della sua filosofia gastronomica e di un format – caratterizzato da un’atmosfera conviviale e calorosa – che ora viene riproposto nella nuova apertura a Cinecittà. Peppo al...
Il turismo tra le vigne
Lo si sa, lo si legge ovunque: l’enoturismo è in crescita. Allora approfittiamo dei prossimi weekend e non solo (il tempo si ristabilirà) e andiamo alla scoperta di aziende dove è possibile anche soggiornare. Credo che i prossimi mesi, giugno...
Malloreddus con asparagi e pomodorini Pachino
Creiamo un’alleanza sardo-sicula e godiamoci questi malloreddus con il Sicilia Bianco Ficiligno 2021 di Baglio di Pianetto. I malloreddus sono una pasta tipica della cucina sarda, originari della zona del campidano, di forma simile ad una conchiglia più o meno...
Valle d’Itria apre il nuovo ristorante gourmet Ninò
Nuova apertura: Villa San Martino, il relais di lusso nella Valle d’Itria apre il nuovo ristorante gourmet Ninò, inserito nella Michelin Italia Hotel 2023. Le origini Questo lussuoso relais immerso nel verde di un parco di 25.000 mq, circondato dalla rigogliosa...
Locanda Radici: biodiversità in cucina
È il sogno realizzato dello chef Angelo D’Amico in una locanda fatta di affidabilità, di cucina salutare, gustosa e dall’anima mediterranea. Si ritorna sempre con piacere a Melizzano, nel cuore del Sannio, alla Locanda Radici dello chef Angelo D’Amico, divulgatore di una...
Faraona ripiena con maiale, speck e noci
Una carne a volte dimenticata per una ricetta di grande soddisfazione. Gustosissima da servire calda oppure il giorno dopo fredda. La abbiniamo al Trentino Lagrein 2022 della Cantina La-Vis. Ingredienti per 4-6 persone: 1 faraona, 200 gr coppa di maiale...
Wine & Art Relais Villa Della Torre
Villa cinquecentesca nel cuore della Valpolicella, è oggi di proprietà di Marilisa Allegrini che l’ha trasformata in uno splendido Relais. Villa Della Torre, fra i gioielli più rari e preziosi del Rinascimento Italiano, è opera dei Maestri Giulio Romano e Michele...
I Massari, un nuovo progetto pugliese sbarca a Roma
Nuova apertura: Il cuore di Roma ora ha un sapore tutto pugliese, nel quartiere Prati, per portare in città i sapori autentici di Masseria. Un progetto tutto nuovo è arrivato a Roma. È quello nato da un gruppo di operatori...
Risotto con pesce spada e gamberi rossi al profumo d’arancia
Un risotto che unisce un ingrediente “nordico” come il riso con pesci tipici del sud, pescespada e gamberi, nonché le arance. Lo abbiniamo a un vino del centro, il Lazio Fioranello Bianco 2021 della Tenuta di Fiorano. Ingredienti per 4...
Apre Marea Restaurant sul litorale romano
Nuova apertura: Marea Restaurant è una finestra sul mare dove assaporare l’autentica cucina marinara laziale e i piatti veraci della tradizione romana. È di recentissima apertura Marea Restaurant, un’insegna che racchiude in sé l’essenza del mangiar bene portando in tavola ciò che...
Preparativi in corso per il nuovo Maio Restaurant & Rooftop
Una metamorfosi di esperienza da vivere dalla luce del giorno al tramonto, fino al cielo stellato di Roma: MAIO Restaurant & Rooftop, all’ultimo piano di Rinascente di via del Tritone, si prepara per la nuova apertura di maggio. Una terrazza...
Podernovo di Castello delle Regine
Quattro casali elegantemente arredati accolgono gli ospiti in Umbria, a poco più di un’ora da Roma. A disposizione anche un ottimo ristorante. Tutto ebbe inizio con l’acquisto di una proprietà intorno al Castelluccio Amerino dominante la Valle delle Regine. A...
Spaghetti con gamberi e pesto di pistacchio
Un piatto semplice e veloce ma di sicuro successo. Lo abbiniamo allo spumante Trentodoc 1673 Rosé Cesarini Sforza. Ingredienti per 4 persone: 400 g. fusilli bucati, 1 cavolfiore medio, 1 spicchio aglio di Sulmona, 1 acciuga dissalata, peperoncino piccante a...
Apre Newkkey nel cuore di Roma
Nuove aperture: Il nuovo contemporary fusion restaurant, dedicato alla cucina nikkei, si prepara a conquistare la capitale con le sue sorprendenti performance di gusto. Peratara, tutte le volte che lo scrivo ammetto che lo rileggo almeno dieci volte. E ne...
Nuove aperture: Aprile 2023
Dopo mesi di blocchi e restrizioni commerciali dovuti alla pandemia, la consumazione in loco nel nostro Paese prova a riprendersi, con un numero totale di nuove aperture in crescita tra il 2020 e il 2022. Ad oggi, secondo il Global...
L’ospitalità di Elena Walch
Elena Walch è un’azienda vitivinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare e con successo internazionale. È possibile visitare, degustare e mangiare qualcosa sia al Castel Ringberg a Caldaro che a Termeno, dove si trova la sede aziendale e il...
Fusilli bucati con cavolfiore e anacardi tostati
Un piatto semplice e veloce ma di sicuro successo. Lo abbiniamo allo spumante Trentodoc 1673 Rosé Cesarini Sforza. Ingredienti per 4 persone: 400 g. fusilli bucati, 1 cavolfiore medio, 1 spicchio aglio di Sulmona, 1 acciuga dissalata, peperoncino piccante a...
‘A Figlia d’o Marenaro a Napoli
Un ristorante che da oltre 60 anni è luogo di incontro di tradizioni, qualità e tipicità in “neapolitan style”. Assunta Pacifico è l’anima pop, nonché proprietaria, del ristorante ‘A Figlia d’o Marenaro, vera istituzione napoletana che conta una folla di appassionati per...
Modus apre la prima gastronomia della dieta Mediterranea
Nuova apertura: Dalla pizzeria alla gastronomia, Modus si espande ed apre la prima gastronomia della dieta Mediterranea a Milano con una grande inaugurazione aperta al pubblico il prossimo 19 aprile dalle ore 18.00. Dal pane in Cilento, alla pizzeria- ristorante...
Tonno scottato con riduzione alla soia ed erbette ripassate con uvetta
Piatto che deve il suo successo alla qualità della materia prima impiegata, un tonno da pesca sostenibile certificata. Lo abbiniamo al Veneto Bianco Hey French, You Could Have Made This But You Didn’t, Edizione II, della Famiglia Pasqua. Ingredienti per...