Editoriale

Alcuni assaggi memorabili fatti in giro per la fiera con l’enologo siciliano Tonino Guzzo. Sarà che gli anni passano e diventiamo “vecchi e stanchi”, sta di fatto che quest’anno allo stand di DoctorWine al Vinitaly mi hanno dato più libere...

La 55a edizione del Vinitaly si è chiusa con un coro di lodi da parte dei partecipanti e di soddisfazione da FieraVerona. Anche noi di DoctorWine abbiamo lavorato bene, con i nostri 12 seminari e le infinite degustazioni fatte. Che...

Non parliamo delle fiere dantesche, naturalmente ma di Vinexpo, Prowein e Vinitaly, le tre fiere europee dedicate al vino che, con cadenza mensile, stanno animando questo 2023. Lasciando qualche perplessità sull’opportunità di un simile affollamento. Ha aperto le danze il Vinexpo a...

Al secolo Luciano Lombardi, aka Vignadelmar abbreviato in Vigna, storico “oste” con un’enorme passione per la ristorazione e i vini, che sono il suo lavoro. Il titolo è una parafrasi di come Lucio Dalla definì Renato Villa, terzino del Bologna...

La Ribolla Gialla è un vitigno straordinario, molto eclettico e di cui possiamo vedere ottimi esempi. Purtroppo, però, negli ultimi tempi abbiamo visto la nascita di molti vini che sembrano nati per banalizzare questo grande vitigno. Le ultime notizie che...

Il Sassicaia non solo è un vino formidabile, ma è anche un apripista per tutti i vini italiani di qualità nel mondo. Lo dovrebbero capire tutti e soprattutto quelli che si ostinano a dire che è un vino sopravvalutato. Il...

La critica italiana non ama i vini piemontesi? Non è esattamente così: per svariati motivi, molti top wine di questa regione non vengono proprio recensiti. Ha di recente fatto un po’ di scalpore che sulla classifica dei migliori cento vini rossi...

Da dove deriva il fascino di vini difettati ma visti come autentici, rispetto a vini tecnicamente ben fatti ma considerati nemici della cultura contadina? Durante un recente press tour ho notato da parte di giovani colleghi un’attenzione esagerata verso “storie” di produttori...

Senza assolutamente sottovalutare il problema, il rischio è che ci sia una sorta di accanimento nella medicalizzazione degli stili di vita, che stavolta colpisce il vino, ma che potrebbe coinvolgere in futuro molti altri aspetti. L’assunzione di bevande alcoliche è...

Corsi di degustazione non insegnano solo ad assaggiare un vino, ma soprattutto a conoscere questo mondo così sfaccettato e a capire come avvicinarsi al consumo consapevole. Il mio primo corso di degustazione presso la sezione del Lazio dell’Associazione Italiana Sommelier...

Non tutti sanno che il vino in lattina è nato in Italia negli anni ‘80. Dopo un exploit e un rapidissimo successo, il fenomeno ha visto vincere i suoi detrattori ed è andato in stand by fino a pochi anni...

Affrontare la degustazione verticale di tutte o quasi tutte le annate di un vino, permette di capire profondamente quel vino, la sua storia, la sua evoluzione stilistica e il contesto nel quale si è sviluppato. Uno dei modi più efficaci...

I vini di Luciano Sandrone rispecchiavano il suo carattere mite, l’uomo gentile e sorridente che era, la persona che non voleva insegnare nulla, ma solo fare vini che dessero conto della loro origine, con una tecnica pulita e precisa. Un...

Rivendichiamo il nostro orgoglio bianchista e lanciamoci nel proclamare la grandezza di molti bianchi italiani. Quali? A voi la parola. Se chiedessi al mio amico Luciano Lombardi, alias Vignadelmar, quale sia il vitigno, e di conseguenza il vino bianco migliore...

Non è facile predire quali saranno le prossime zone di produzione italiane a guadagnare la ribalta internazionale, ma proviamo a fare alcune ipotesi. Che Barolo, Barbaresco, Brunello, Bolgheri, Amarone, qualche Supertuscan e qualche Gran Selezione del Chianti Classico facciano ormai parte del...

A distanza di poco tempo l'uno dall'altro, Roma ha perso due protagonisti della ristorazione: Bruno Borghesi e Dario Cappellanti, due cari amici. Mio padre, che ha ormai cent’anni e quasi quattro mesi, mi dice sempre che una delle cose tristi...

La grammatica a volte fa brutti scherzi. Siamo abituati a pensare al vino come a qualcosa al maschile, “il” Barolo, “il” Brunello, “il” Taurasi, ma esistono vitigni e vini declinati al femminile e chissà che questo non coincida con le...