Autore: Redazione DoctorWine

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GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Planeta e il resort diffuso a Menfi

Redazione DoctorWine
Un viaggio nei paesaggi di Menfi, tra grandi vini, cucina d’autore e l’ospitalità firmata Planeta. Le strutture Planeta a Menfi, perfettamente integrate con il territorio, insieme offrono un’esperienza articolata che esprime al meglio l’ospitalità e i valori dell’azienda. La stagione...
Enomondo NewsPot-Pourri

Prosecco Low-Alcohol, prove di trasmissione

Redazione DoctorWine
Presentati al Vinitaly i primi risultati del progetto Prosecco Low-Alcohol avviato nel 2024 dal Consorzio di Tutela della Doc Prosecco in collaborazione con l’Università di Padova. Scopo del progetto è indagare gli elementi caratterizzanti di una produzione spumantistica avente un...
Enomondo NewsPot-Pourri

Federvini sui dazi USA: un gravissimo colpo al libero scambio

Redazione DoctorWine
Dazi USA: Federvini esprime profondo rammarico e forte preoccupazione a seguito della decisione assunta dall’Amministrazione statunitense di applicare dazi sui prodotti importati dall’Unione Europea. Una scelta che rappresenta un grave passo indietro nei princìpi di libero scambio internazionale e che...
Enomondo NewsPot-Pourri

Sangiovese Grosso: omologazione ministeriale per i cloni VdC2 e VdM1

Redazione DoctorWine
Con il Decreto del 7 febbraio 2025, il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha ufficialmente omologato i cloni VdC2 e VdM1, selezionati e sviluppati all’interno della Tenuta di Bibbiano, sotto la spinta iniziale di Giulio Gambelli. Si...
GourmetMangiare e dormire tra i vigneti

Rosewood Castiglion del Bosco riapre il 21 marzo

Redazione DoctorWine
Nel cuore della Val d’Orcia, al Rosewood Castiglion del Bosco resort, l’originale sosta gastronomica al Ristorante Campo del Drago** e le nuove esperienze A Casa dello chef, Sapore di Mare e Dipingi & Degusta. Rosewood Castiglion del Bosco, l’idilliaco Resort...
GourmetRicetta della settimana

Tartare di ricciola

Redazione DoctorWine
Abbiniamo questa tartare di ricciola al Franciacorta Extra Brut Millesimato 2020 Freccianera Franciacorta Fratelli Berlucchi. Dalla delicatezza del mare alla vivacità degli agrumi con la ricetta dello chef Daniele Arzilli. Lo chef Daniele Arzilli del Ristorante Granace del Park Hotel...
Enomondo NewsPot-Pourri

Caro ministro Salvini… firmato il vino umbro

Redazione DoctorWine
In riferimento al recente dibattito sulle novità introdotte dal nuovo Codice della Strada, i Consorzi di Tutela dei vini dell’Umbria hanno inviato una lettera al Ministro Salvini, per porre l’attenzione sul “terrorismo mediatico” che sta penalizzando “uno dei simboli della...