Autore: Antonella Amodio

https://www.doctorwine.it/ - 66 Articoli - 0 Commenti
Collaboratrice "speciale" della Guida Essenziale ai Vini d'Italia, dove si occupa della Campania e in parte del resto del Sud. Giornalista e sommelier. Appassionata di cucina e vino. Ha lavorato per oltre quindici anni in ambito vinicolo e ha collaborato a diverse edizioni delle guide Bibenda e Gambero Rosso. Attualmente scrive per DoctorWine e per altre testate anche con rubriche personali.
DegustazioniTerritori e vini

Il Pallagrello Nero: un pezzo di storia del Casertano

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Il Territorio di Caserta ospita il vitigno Pallagrello già dal 1600. In auge sotto il regno dei Borboni, è quasi scomparso nel Novecento, per essere recuperato di recente, grazie ad alcuni caparbi produttori. Molto più di un semplice vitigno, il...
DegustazioniTerritori e vini

Degustazione geo-sensoriale: Francia e Irpinia

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Nella degustazione geo-sensoriale i partecipanti hanno l’opportunità di immergersi in un viaggio per apprezzare la diversità e la ricchezza dei vini provenienti da diversi mondi enologici accomunati dall’autenticità. Abbiamo provato Clos Rougeard, Domaine Vacheron e Joaquin. Al Palazzo Filangieri di...
DegustazioniTerritori e vini

Vigneti metropolitani in Campania

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Pochi sanno che Napoli è il secondo territorio europeo per estensione di vigneti urbani. Certo, la Città Metropolitana di Napoli è grande, estendendosi oltre l’area comunale, ma i vigneti metropolitani si insinuano tra il cemento e l’asfalto della città, creando...
DegustazioniIn giro per cantine

Bianchi da uve nere: 5 vini tra Campania e Basilicata

Antonella Amodio
by Antonella Amodio1
Per quanto possa sembrare insolito, produrre un vino bianco da uve rosse non è strano né difficile: basta separare il mosto dalle bucce (dove risiedono le sostanze coloranti). Vi proponiamo 5 etichette del Sud, tra Campania e Basilicata. Intensi, strutturati...
DegustazioniTerritori e vini

Roccamonfina: i vini dell’altro vulcano campano

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Un vulcano più antico del Vesuvio, abitato dalla biodiversità e adatto all’agricoltura, dove la viticoltura è di casa e offre risultati da tenere d’occhio. Il vulcano di Roccamonfina si trova nella provincia di Caserta, a 40 km dal Vesuvio e...
DegustazioniTerritori e vini

Pompei: la città sepolta nel tempo e risorta nel vino

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Tre produttori campani hanno omaggiato Pompei con progetti importanti e diversi: Mastroberardino, Di Meo e Bosco de’ Medici. Progetti che fanno rivivere la città sepolta dall’eruzione del Vesuvio Pompei, famosa per le sue rovine ben conservate, ha lasciato un’impronta indelebile...
DegustazioniTerritori e vini

Vigneti vista mare: un tesoro da scoprire

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Le coste della Campania, così come le sue isole, sono punteggiate da vigneti, anche ripidissimi, che guardano il mare e rappresentano un patrimonio enologico di inestimabile valore. La Campania, situata lungo la costa tirrenica, vanta vigne che si estendono lungo...
DegustazioniTerritori e vini

Otto vitigni autoctoni calabresi

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
La Calabria è una terra ricca di vitigni autoctoni. Vi proponiamo otto vini, tra bianchi e rossi, ognuno da un’uva diversa. Pecorello, Greco Bianco, Zibibbo di Pizzo, Mantonico, Greco Nero, Magliocco Dolce, Magliocco Canino e Gaglioppo sono parte dei vitigni...
Dove mangiareGourmet

Ristorante L’Accanto, gioiello di cucina mediterranea

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
Situato all’interno del Grand Hotel Angiolieri, sulla Costiera Sorrentina, il ristorante L’Accanto propone piatti raffinati che giocano con il pesce del mar Tirreno e le verdure coltivate nei terrazzamenti della terra scoscesa che guarda il mare, grazie all’abilità dei due...
DegustazioniTerritori e vini

Abruzzo Wine Experience 2023: il modello Abruzzo

Antonella Amodio
by Antonella Amodio0
La grande degustazione dei vini regionali in occasione della wine experience organizzata dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo ha dimostrato la crescita qualitativa dell’enologia abruzzese. Voluta fortemente dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, la manifestazione annuale Abruzzo Wine Experience ha dimostrato agli opinion leader nazionali e...