Tenute Sajni Fasanotti

È la nuova sfida enologica dell’imprenditore Umberto Sajni Fasanotti che nel 2019 ha iniziato ad acquistare terreni già vitati (alcuni a conduzione biologica) sulle pendici del Monte Baldo. L’azienda opera nel massimo rispetto dell’habitat, noto per la biodiversità, puntando su una vasta gamma di vini e spumanti e su un importante centro di accoglienza enogastronomica. Ampi spazi sono infatti dedicati a un polo d’ accoglienza multifunzionale, con ristorante, bistrot, punto vendita anche di cibi esclusivi e la cantina di affinamento degli spumanti.