Per la rubrica “Vini Premiati 2025 – Degustati per voi da DoctorWine”, Daniele Cernilli ci parla del Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero.
Se volete saperne di più su questa rubrica, qui ci sono tutte le informazioni: Degustati per voi da DoctorWine – DoctorWine
Qui trovi una versione più breve, da social media, (l’abbiamo postato sulla nostra pagina Facebook, su Instagram, X e LinkedIn) non un taglio del video precedente, ma un nuovo video.
Condividilo sui tuoi social se anche tu trovi che questo Pinot Nero sia eccezionale!
Scheda tecnica del Toscana Pinot Nero La Pineta 2022 Podere Monastero:
Classificazione: Toscana IGT
Varietà: 100% Pinot Nero
Prima annata di produzione: 2006
Tipo di affinamento: Barrique di Allier media tostatura (60% nuove)
Numero di bottiglie prodotte: 4800
Comune di produzione: Castellina in Chianti
Altimetria dei vigneti: 550 metri slm
Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 5900
Età delle viti in produzione: 20 anni
Resa per ettaro in uva: 35 q/ha
Epoca di vendemmia: metà settembre
Info: L’azienda vinicola Podere Monastero è situata a Castellina in Chianti, nel cuore della Toscana, a circa 500 metri di altitudine. Nasce nel 2000 per volontà del proprietario ed enologo Alessandro Cellai con l’unico obbiettivo di produrre un grande Pinot Nero. La superficie vitata è di 3 ettari di cui soltanto 1,5 destinati a Pinot Nero. I restanti 1,5 sono destinati a Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot (50%).
La scelta dei terreni ha rivestito un’importanza fondamentale e ancor di più lo è stata la scelta dei cloni e dei porta innesti che ha richiesto un lunghissimo lavoro di ricerca effettuato tra i più prestigiosi vivaisti della Francia. Il Pinot Nero, sebbene di non facilissima adattabilità in Italia, è considerato uno tra i migliori vitigni al mondo, capace di dare vini di straordinaria eleganza ed armonia.
