L’azienda si trova in Umbria ed è situata tra le colline dell’antica città romana Mevania, attuale Bevagna, sulla strada che porta a Torre del Colle. Costituita da un corpo unico di 10 ettari di proprietà, è completamente esposta ad est.
L’Agricola Mevante, di proprietà dei fratelli romani di origine umbra Antonella e Paolo Presciutti, nel suo ristorante propone una cucina tradizionale umbra declinata con le attuali tecniche di cucina, senza stravolgere il gusto dei sapori antichi e utilizzando ingredienti di alta qualità.
Lo chef Luca Presciutti, con la sua passione e professionalità, cura personalmente la selezione dei prodotti utilizzati, per proporre piatti del territorio rielaborati con stile. Le materie prime sono in parte auto prodotte, come la gran parte degli ortaggi proposti nel menù; le carni suine provengono da un piccolo allevamento aziendale allo stato brado e lo chef segue in prima persona le fasi di produzione dei salumi proposti in degustazione.
Il locale ha una sala interna molto accogliente ed è perfettamente integrato con il contesto paesaggistico. L’arredamento è in chiave moderna e gode di ampi spazi esterni con un suggestivo affaccio sul monte Subasio.
Il ristorante, naturalmente, offre l’opportunità di degustare al meglio tutte le etichette della cantina Mevante, proponendo un viaggio sensoriale tra cibo e vino dove l’uno esalta le caratteristiche dell’altro, permettendo di vivere un’esperienza indimenticabile, offrendo un percorso sensoriale completo.
Le visite in azienda
All’offerta di ristorazione, l’azienda affianca una sala degustazioni che sembra non essere separata dal paesaggio che la circonda: tutt’intorno si estendono infatti i vigneti e all’orizzonte i paesi dell’Umbria più iconica: Assisi, Spello, Trevi e, in primo piano, il grazioso paese di Bevagna. È così che si può gustare al meglio un calice di Sagrantino (vino principe dell’areale) immersi nel territorio che lo ha visto nascere e farsi conoscere dal mondo. Non solo Sagrantino (utilizzato anche nel blend del Montefalco Rosso) però, la produzione vede protagonisti anche due vitigni a bacca bianca (Grechetto e Trebbiano Spoletino) autoctoni dell’Umbria e che trovano qui una loro interpretazione autentica.
Si offrono due tipologie di visita:
- visita guidata nei vigneti e in cantina con degustazione finale di 3 vini accompagnata da un tagliere di salumi e formaggi locali
- light lunch con degustazione di 3 vini (per gruppi di minimo 10 persone)
Su richiesta è possibile organizzare visite personalizzate.
Il ristorante è aperto giovedì, venerdì e sabato dalle 19.30 alle 23.30 e domenica dalle 12.00 alle 15.30. mentre le visite con degustazione, che si svolgono solo su prenotazione, sono dal lunedì al sabato, dalle 10.30 alle 18.00, e la domenica solo per gruppi di minino 10 persone.
Agricola Mevante prenotazioni: +39 347 2316190 – Mail: info@agricolamevante.com
Lingue parlate: italiano, inglese
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