Il Six Senses è un albergo 5 stelle lusso in centro a Roma e al piano terra offre questo locale multifunzione, di ottimo livello, comoda fruibilità (è aperto tutto il giorno) e buona qualità. I prezzi non sono certo popolari, ma le porzioni sono abbondanti e godibili e il servizio è adeguato all’offerta.
All’ora di pranzo, di un caldissimo sabato di fine giugno, eravamo a fare spese su Via del Corso, a Roma. Per il tanto camminare ci prende fame ed incominciamo a pensare ad un posto non “turistico”, nel senso peggiore del termine ma non ci viene in mente niente. Poi l’illuminazione: l’Albergo Six Senses, che avevamo visitato alcuni mesi fa grazie a lei, potrebbe fare al caso nostro!
Diversi corner gastronomici
È un albergo di gran lusso (5*L), di recentissima apertura e al piano terra c’è Bivium, che è al tempo stesso un ristorante, un café, un bar, un cocktail bar, tutto contenuto in una enorme lussuosa sala, in parte all’aperto, dove insistono differenti corner gastronomici: pesce, carne, verdure, pizza in forno a legna, pasta, insalatone, crudi di mare, salumi, formaggi, pasticceria etc etc. tutto di eccellente qualità e freschezza. Ti accomodi ad uno dei grandi tavoli, a qualunque ora del giorno, start alle 11 e fino alle 22,30 e puoi scegliere ciò che vuoi da un pratico e molto ampio menù.
Naturalmente i prezzi non sono bassi, pensate a minimo 30 euro a porzione. Ma, ad esempio, la mia super insalatona con humus di ceci, tante verdure, frutta e polpo rosticciato, era veramente un pranzo. Il prezzo, 35 euro, comprende anche un estratto di frutta e verdure ed un caffè finale. Irina e la nostra amica hanno scelto due primi differenti, assolutamente non mini porzioni, e mi hanno detto essere buonissime.
Sostenibilità ambientale
Le pizze, cotte in forno a legna, fatte di farine di grani antichi, potete ordinarle anche a pranzo, cosa ormai rarissima. Buono anche il cestino dei pani fatti in casa e l’olio evo aziendale. L’albergo pone molto l’accento sulla sostenibilità ambientale e, ad esempio, non servono acqua in bottiglia, ma solo spillata e servita in simpatiche bottiglie di coccio che servono a mantenerla fresca e che non vi saranno messe nel conto.
Buona anche la selezione enologica del Bivium Restaurant, dai ricarichi in linea con il resto dell’offerta. Cortese e sorridente il servizio, per un’esperienza complessiva di rara, spigliata ed elegante piacevolezza, senza dimenticare la bontà di qualunque cosa vi arrivi in tavola e la comodità di poterci andare quando volete, senza domandarvi se sia orario di apertura.
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