Tenuta Sant’Antonio

Di proprietà della famiglia Castagnedi, è una delle realtà emergenti della Valpolicella, grazie  soprattutto all’esperienza che i quattro fratelli hanno acquisito lavorando come tecnici consulenti in varie aziende. Top di gamma è l’Amarone Campo dei Gigli, un grande vino prodotto non sempre. Da sottolineare il progetto Télos, teso a sviluppare un ciclo produttivo caratterizzato dall’analisi dei mosti di ogni vigneto, dall’esclusione del rame come elemento fitosanitario e dalla scelta di non aggiungere solfiti durante le fasi di lavorazione delle uve e del vino.