Wine and Food Academy e Cantina Monte delle Vigne presentano la “Guida essenziale ai vini d’Italia 2024”

La Wine and Food Academy e la Cantina Monte delle Vigne presentano la “Guida essenziale ai vini d’Italia 2024”

L’evento a Ozzano Taro (PR) il 6 febbraio 2024, con il giornalista enogastronomico Daniele Cernilli (DoctorWine) presentato da Paolo Tegoni (docente universitario in cultura enogastronomica). Si celebrano la cucina di Parma e le malvasie del territorio di Parma e Piacenza con lo chef d’eccezione Mariano Chiarelli. Durante l’evento si assaggeranno oltre trenta di vini dei due territori.

“Malvasia avanti tutta” è il tema dell’evento che si svolgerà martedì 6 febbraio 2024 alle ore 18.30 al Casale
delle Vigne (Str. Monticello, 22) a Ozzano Taro (PR) dove saranno presenti sedici banchi di assaggi di altrettanti produttori di Parma e Piacenza presenti e non presenti nella Guida ma rappresentativi del territorio di appartenenza i quali saranno coadiuvati dagli assaggiatori dell’ONAV della sezione di Parma; a seguire alle ore 20.00 tutti a tavola a gustare le specialità dello chef Mariano Chiarelli con un menu rigorosamente parmigiano, al quale saranno abbinati i vini dei due territori. Nel mentre, Paolo Tegoni, docente universitario in cultura enogastronomica, introdurrà il giornalista enogastronomico Daniele Cernilli, alias DoctorWine, che presenterà la X edizione della “Guida Essenziale ai Vini d’Italia” con approfondimenti e aneddoti. Durante la cena saranno presenti su un apposito tavolo tutte le etichette delle cantine partecipanti che non sono state incluse nel menu e che saranno a disposizione degli ospiti della serata per arricchire la degustazione. In questa occasione verrà effettuato uno sconto speciale per acquistare la Guida Essenziale ai vini d’Italia 2024.

L’evento gode del patrocinio di: Consorzio Parmigiano Reggiano DOP, Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli
Piacentini, ONAV sezione di Parma.

Il Menu

Antipasto
Crudo Parma 30 mesi
Spumante Sophia Brut Millesimato – Venturini Foschi

Primo
Risotto alla malvasia con crudo croccante crema di rosone Boccadirosa – Luretta

Secondo
Faraona ripiena con il suo fondo e mille foglie di patate
Sorriso di Cielo – La Tosa

Dessert
Frittelle e chiacchiere
Malvasia dolce – Monte delle Vigne

Fine pasto

Parmigiano Reggiano DOC di lunga stagionatura
Vin Santo Colli Piacentini – Barattieri

Il vino è stato offerto dalle aziende partecipanti.

Le sedici cantine partecipanti:

Carra di Casatico azienda vitivinicola, Ceci 1938 – Cantine Ceci S.p.A, Monte delle Vigne, Tenute Venturini Foschi, Cantina Valtidone, Azienda Vitivinicola Lusenti, Azienda Agricola Solenghi Gaetano, Cantina Mossi 1558, Luretta, La Tosa, Barattieri, Terramara Pierluigi Camorali, Viti Vinicola Valla, Cantina Ca’Nova, Oinoe Vini, Cantine il Poggio.

Costi:

Cena, Banchi di assaggio e presentazione: 50 € (45 € scontato per: Fis, Fisar, Ais, Onav, Anag, Slow Food, Onaf).
Banchi di Assaggio: 15 € sedici cantine di Parma e Piacenza senza assistere alla presentazione
Banchi di assaggi compresa una copia della guida: 25 €

Per Prenotazione: https://montedellevigne.it/it/degustazioni_eventi/?experience=58192ace-
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